醋泡黑豆的黑豆豆心是青色的,听说这种绿心黑豆是药用的,如果用醋来泡养生功效是否及黄心黑豆?

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查看11 | 回复1 | 2012-3-17 17:15:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
没道理。
豆类中含有异黄酮等有效成分,提取时应该用碱提酸沉法。用醋泡其实是用酸提取。提取效果不好。...
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