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哪些食物不宜存放在冰箱中啊?
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哪些食物不宜存放在冰箱中啊?
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2012-3-18 21:24:43
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1)香蕉:在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂。 (2)鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味。 (3)黄瓜:在O℃的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,失去其持有的风味。 (4)西红柿:经冷冻,局部或全都果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑。 1面包不宜入冰箱 面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。 “变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。 黄瓜青椒不宜久存冰箱 黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜...
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千问
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2012-3-18 21:24:43
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黄瓜:在O℃的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,失去其持有的风味...
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千问
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2012-3-18 21:24:43
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哪些食物不宜存放在冰箱中啊?-水果!我很强烈的要求!...
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千问
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李子...
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千问
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香蕉,面包...
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