核桃的胆固醇多吗

显示全部楼层 · 2019-6-5 12:22:58

核桃没有胆固醇含量。核桃仁含脂肪65-70%、蛋白质15-20%、碳水化合物10%以上。此外，核桃还含有多种维生素和矿物质。一斤核桃仁的营养价值相当于9.5斤牛奶，或5斤鸡蛋，或4斤牛肉的营养价值。所以人们又称核桃为“养人之宝”。生食甘美适口，炒食齿颊留香。《美国临床营养学杂志》（AJCN）发表了一篇系统综述和汇总分析，对26项相关研究证据进行了评估。这些研究都是设计严谨的人体试验，目的是了解在日常膳食中加入核桃后，与人体心血管健康相关的几个指标有何变化。血浆胆固醇水平：“好胆固醇”没少，“坏胆固”醇少了研究...

千问 · 2019-6-5 12:22:58

【核桃药用价值】核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述...

千问 · 2019-6-5 12:22:58

对动脉硬化、心脑血管病患者来说，核桃是个好东西。专家说，其中富含的脂肪（主要是亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂），对减少胆固醇在血中升高有益。据介绍，我国是个核桃生产大国，但长期以来，核桃种植环境没有得到足够重视，其综合利用价值受到忽视。北京中医医院心血管科主任刘红旭、北京中医药大学养生学教授张湖德指出，核桃最适合脑力工作者（...