金屋藏娇这道菜要怎么做呢？

显示全部楼层 · 2013-5-19 23:10:37

金屋藏娇这个菜名易引起误会，因这个菜是选用了番茄、猪肉滑做主打，猪肉滑酿番茄。番茄金红，猪肉滑酿在番茄中因酸性原因特别嫰滑，所以此名并非引人想入非非！粤式私房菜式的特点是取材易，用料可粗可精而制作要求精致。给大家介绍的金屋藏娇的制法简单又美味可口。用料：番茄10~12只，猪肉滑200克、虾米50克。辅料：龙口粉丝75克、白芝麻30克，香葱二条。制法：1，粉丝用温盐水泡软；2，白芝麻用微波炉加热90秒左右（或下锅炒香也可），虾米泡洗几次钟后与白芝麻一起倒入猪肉滑内拌好备用；3，香葱切花，香菜洗净原条；4，番茄原个在约4/5处切开，将里面的肉除净...

千问 · 2013-5-19 23:10:37

原料：水燕窝50克,水竹荪身10条辅料：上汤500克，精盐、绍酒、水淀粉、鸡油各少许做法：1.将燕窝放入瓷体，添上汤，上笼蒸20分钟。起锅上火，加入上汤，放入洗净的水竹荪，加精盐、炒酒煨3分钟。2.将燕窝滗去汤后瓤入竹荪身中，上笼蒸3分钟后装盘。3.起锅上火，加入上汤，调入精盐、绍酒，勾明芡，浇于竹荪上即可。...