一棵茶树可以作几种茶

显示全部楼层 · 2013-5-21 17:42:37

绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能够影响各种酵素在我们体内的活性化。茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的多酚类。因此，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下，乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。...

千问 · 2013-5-21 17:42:37

春天来了，一切都是欣欣然的样子，今天郭郭和你聊一聊中国茶叶的制作工艺，告诉你同一棵茶树，到底可以制成几种茶叶。...