用鲜奶搅拌机怎么打奶油？需要准备哪些材料？越详细越好

显示全部楼层 · 2013-5-24 11:36:19

1、动物性鲜奶油打发前需放在冰箱冷藏12小时以上。只有温度足够低的鲜奶油，打发后才不会很快化掉，尤其是夏天。将鲜奶油倒入大碗里，根据个人口味加入细砂糖（参考加糖量：每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖）。2、用电动打蛋器中速搅打鲜奶油。3、随着搅打的过程，鲜奶油会变得越来越稠厚，体积也渐渐变大。4、继续搅打，鲜奶油会越来越稠厚，搅打过程中打蛋器搅打出的纹路越来越清晰。5、当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增大。6、提起打蛋头，会拉出硬挺的小尖角。提示：1、动物性的鲜奶油是从牛奶中提炼的乳白色浓稠液体，脂肪含量较高。本身是不甜的，打发前需要依据个人口味加入糖。2、动物性...

千问 · 2013-5-24 11:36:19

加一点奶粉很快就打好了...