怎么做双椒鱼头呢？

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1 | 2013-5-25 16:39:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

椒鱼头是一道湖南名菜，其味道鲜美、色泽红亮、咸辣适口，就连不能吃辣椒的人，遇见了剁椒鱼头也忍不住多吃几口，可称得上是人见人爱的菜品。可是味道鲜美的剁椒鱼头却有一个缺点－－油盐过多，现在的人们非常注重养生，油盐过多对身体健康不利，往往人们便敬而远之了。现在正值春天，许多人都在为夏天的漂亮衣服瘦身减肥，油重的食物更不愿意碰了。这道别样剁椒鱼头，用别样的方法制作，不仅保留了鱼头的鲜味，而且没有过多的油和盐，让你在享受美味的同时，不用担心其他健康方面的问题。材料：胖头鱼鱼头1个、葱、姜、蒜蓉适量调味料：植物油2勺、花椒20克、桂皮粉1勺、桂皮2片、八角1个、料酒2勺、黑胡椒2勺、剁椒4勺、糖1勺、白葡萄酒、盐、鸡精适量...

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