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小笼包皮冻

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3 | 2013-5-16 15:41:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

加皮冻会很腻，建议使用琼脂混合高汤凝固后当皮冻使用，这样小笼包口感会清爽些。...

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千问 | 2013-5-16 15:41:49 | 显示全部楼层

皮冻约五份之一，馅料加高汤。...

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千问 | 2013-5-16 15:41:49 | 显示全部楼层

皮冻比例大了容易破哦...

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千问

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论坛元老

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