蛋白质的水解（一级结构测定）

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1 | 2013-5-16 21:57:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

蛋白质是有许多不同的氨基酸组成的，在每个氨基酸每部都有至少一个酰胺基，而色氨酸是氨基酸的一种。通过酸/碱水解可以分别得到蛋白质内酰胺基的数量和色氨酸的数量，这时就知道了这种蛋白质的几个基本特征，可以为以后的推断提供依据。...

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