第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 【求教】关于饼干中的水分，关系到酥脆和模具成型？ ...

【求教】关于饼干中的水分，关系到酥脆和模具成型？

11 |

1 | 2013-5-24 21:29:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

你真是不明白啊。我告诉你啊。。水性的调料管脆。。油性的调料管酥。烤箱的温度和时间也很关键的。面软要在烤箱里多焙干一会，面硬要在时间短点。调节烤箱的时间和温度，对饼干的影响也很关键。
为什么你第二次做的好吃，因为面粉本身口感一般，需要液体的调味品加以融合，反之，液体的调味品越多，口感当然会好啦。。。
物料是死的，人是活的。多观察多试验。。会做出美味的。。。。。...

使用道具举报

返回列表发新帖

千问

主题	0 回帖	4882万积分

论坛元老

Rank: 8 Rank: 8

积分: 48824836

加好友
发消息

回复楼主返回列表

问答

热门排行

1 关于修改QQ密码
2 初三英语同意句转换
3 仿句...快啊..
4 请介绍一下F1赛车的情况及历代车王
5 深圳飞机场到东莞南江镇的车票价是多少啊?
6 我还没有长大呢!是不是不适合谈恋爱
7 第九集什么时候出??怎么都没有?
8 <<Easy>>官网
9 好想看啊请大家一定要把帮帮我的忙啊我要李俊基
10 膨胀管是用什么材料做成的？
11 关于硬盘分区的问题...朋友们进来帮忙看看
12 用所给单词的适当形式填空.
13 哪种品牌的发膜好？
14 仙露琼浆什么意思
15 哪里能下载到不用注册的 Windows优化大师？
16 NBA2006中的cap room是什么
17 多吃了辛辣食物肚子痛，应该怎么办？
18 怎样提升博客点击率
19 冷源是从那来的?热源我们知道绝大多数是从太阳获的.冷源呢?
20 介绍几首日语歌
21 打电话较多用什么卡比较合适呢？？
22 一道公务员模拟卷上的题!小弟脑子转不太过来,大虾们帮看看
23 潘仁美的女儿是叫潘影还是潘语焉啊?
24 QQ空间个性签名档的问题。
25 高一化学问题
26 人全身掉毛是怎么回事？
27 日本国立美术类院校都有哪些？
28 如何把桌面上的前头除掉？
29 电脑前呆久了，右胳膊肘腾
30 我的生活混乱、痛苦、压抑、迷茫，怎么办？
31 怎么把其他格式的影视文件转化成MP4格式
32 信佛就一定要皈依么？
33 我用的是昂达N61GT主板主板驱动中的64bit和32bit 是什么意思？？？
34 我在苏州新区枫桥镇政府这边怎么做公交车到苏州汽车北站啊
35 请问《画》这首诗是谁写的？什么朝代的？
36 红细胞通过_______与外界欢迎进行物质交换
37 如何由乙烯制乙炔
38 世界主要语言的分布区
39 初三英语
40 过完年摩托罗拉E2的价格会降很多吗？
41 粤菜。我要请客人吃饭加我是4个人都点什么菜好。。。他们是韩国人。。。不喜欢吃腻的。请教请教急
42 尹恩惠获2006格莱美奖是个什么奖啊
43 桃花开谁唱的
44 我在家里玩WOW,平时祯数在20左右,一到城里或者人多的时候就卡.
45 男生们,你们喜欢什么样的女生啊???
46 地理``问题
47 (23分之11*0.75+4分之3*23分之12)除以4分之3
48 我电脑里有个一键还原精灵,怎么使用它?是不是只要安装就可以了?
49 同志爱和异性之间的爱情有什么不同吗？？
50 初一一元一次方程填空
51 (根号5减2)的2004次方乘(根号5加2)的2003次方等于几?
52 冒险岛战士最好的2转3转怎么练
53 我桌面上的东西,我打开都有"文件已损坏"的提示,怎么会的啊??
54 局域网的交换机的工作原理
55 心惊肉跳什么意思
56 将下面的的句子补充完整！！！
57 展会，博览会，展销会。
58 为什么我上不了网~懂电脑的高手近来看下~
59 寻TWINS 的一首歌
60 北京到大荔(陕西西安东南部)全程都高速,过路费要多少?
61 挥拍时你拍出现过怎样斜了方向的情况?我是最高点引拍与到最高点时是有向头顶方向斜,这样对否?该怎样?
62 "<<蒸汽幻想>>保护程序初始化错误.重新登陆后再运行.或把可能冲突的程序终止后重新运行!!"
63 我的手机摩托L7 连接上电脑时显示的是系统无法识别的设备？为什么？应该怎么处理才能识别？
64 20年后的家乡
65 我的电脑升到1G的内存,是买一条1G的呢,还是买两条512M的呢
66 过年了想买个MP4~！大家进来看看
67 再就业优惠证怎么才可以免税费的
68 咖啡色外套配什么颜色围巾合适？
69 高一数学
70 电脑开机后运作好慢啊？？
71 英语翻译
72 躲进小楼成一统，管他冬夏与春秋。
73 ··解应用题
74 亨利是球王马？
75 荷花是不是也叫莲花?
76 喷雾啫哩水和啫哩膏
77 高分计算机网络习题求解
78 用BT下载电影安全吗？
79 今天看到了一辆车，车牌号是浙BJ0001，问道友们一下，这种车牌号是不是一般都是地方的政府要员坐的呢？
80 帮我翻一个句子
81 一种新病毒！？
82 不喜欢与别人交流怎么办？
83 谁能提供一下“人教版‘烃的含氧衍生物’”一章复习教案（讲课用，一课时）。谢谢！
84 英语填空go on________
85 原来这是个误会啊。翻译成英文
86 请问什么是植物园的功能
87 济宁有哪些高中？
88 如果我买机票的地方不能刷卡，用现金买了南航的机票后，怎样获得积分呢？还是就不能积分了？
89 计算机考国家二级ACCESS,笔试部分都有什么题型啊,有编程吗
90 秦始皇和汉武帝在武略方面各有什么建树？？
91 kawaks1.48可以耍三国战计吗？？
92 我在追一个幼儿园老师我22她24 她很pp把第一次给了我现在和我同居可是我要和她确立关系她不同意为甚？
93 取得初级教师证可以教小学吗?
94 国家开发银行的省分行的招聘考试都考些什么内容，看那些书如何准备，有没有过来人。请指教。
95 概括鲁迅生活和思想发展的历程
96 文学风格中的阴柔与阳刚和浪漫主义与现实主义有对应关系吗，阴柔一定浪漫，红楼梦阴柔好像是现实主义的啊
97 WinXP中能不能查看到在某一个时间段使用过哪些软件的？
98 我是东方神起的成员或会员吗?
99 求动漫名
100 怎么样能在百度中轻松搜索到你的博客