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酱牛肉也放那些材料?炖多长时间为宜!

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1 | 2016-2-13 04:14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

酱牛肉干的做法详细介绍菜系及功效：私家菜青少年食谱运动员食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：甜味
工艺：暗炉烤酱牛肉干的制作材料：主料：牛肉（瘦）5000克调料：酱油400克,料酒200克,白砂糖100克,辣椒粉20克,红曲15克酱牛肉干的特色：酱紫色，鲜咸甜辣。教您酱牛肉干怎么做，如何做酱牛肉干才好吃1.要选择鲜嫩瘦牛肉，无筋骨。牛肉洗干净，放在凉水中浸泡4小时（每小时换1次水），去掉血渍。2.将牛肉切成6厘米见方的块，加进少量水，煮熟后撇去浮沫，加进诸调料，小火炖半小时后取出切成薄片。 3.将切好的牛肉片原汤拌匀，放在烤箱中，温度400℃，时间20分钟。取出后尝味，如味轻，可再酌加各种调料；如味重，则可倒出...

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