法国菜是什么味道？？

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1 | 2013-5-26 17:34:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

法国菜的点菜程序第一道：冷头盘。一般点菜第一道菜要点一道冷菜，服务生在上菜之前会先为食客上一份面包，面包可不能拿起来整块地咬，一定要把面包用手掰成可以一口吃下去的小块，吃前才在面包上抹牛油。据说吃面包“吃一口掰一口”的习俗已流传了几个世纪，为的是能将吃剩下的面包分给穷人。第二道：汤。法式汤类有很多选择，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤等。如果汤太热不能喝，不要用嘴去吹，要等汤自然凉下来，然后再喝，还有要谨记不要发出声音。第三道：热头盘。这一道才是法国菜的主菜。主菜以肉类、海鲜为主，每个人可以根据胃口的大小点1~3道主菜。切忌用餐的速度过快，大口吞咽食物不仅影响健康，也是失礼的表现。如果你是同他人共同进餐，那么要注意...

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