红烧肉，怎么做啊，最好来个白话一点的，不要从其他地方复制。不要太多名贵的材料，家里没钱啊

显示全部楼层 · 2013-5-27 21:27:52

我喜欢吃稍微甜一点的做法：猪肉切块（2cm长，1.5cm宽），，放入凉水中，加热至水开，捞出猪肉块，噔干水；铁锅中倒油，糖，加热，用铲子不停搅，待油糖混合颜色变深，气泡；一分钟后，放猪肉块，搅拌，倒入酱油，搅拌，加水，放入辅料，盖上盖子，大火烧至水开，减小火，间或用铲子翻翻，慢慢炖熟。...

千问 · 2013-5-27 21:27:52

五花肉切块，姜切片，五花肉下开水汆一下捞出备用，炒锅放油放汆过水的五花肉和姜片中火煸炒一分钟，依次放黄酒、老抽、八角、冰糖、开水（水漫过肉），盖上锅盖小火炖四十分钟，改大火收汤完成。...

千问 · 2013-5-27 21:27:52

带皮五花肉洗净切小方块，如油炸制成经黄色捞出，葱姜蒜切末，放油放八角，花椒，葱姜蒜末炒香，放糖炒出颜色放酱油，放入肉块，土豆块小火焖之十五分钟，即可。...