糖醋里脊福州口味怎么弄

显示全部楼层 · 2013-5-29 10:46:01

原料：主料，猪里脊配料：鸡蛋、面粉（最好是油炸粉）。调料：猪油（花生油也可以，不过猪油比较香哦）、料酒、酱油、精盐、醋、姜葱蒜沫、白糖、淀粉（有条件的话呢可以加点鲜汤）制法：猪里脊肉切成长块，放碗内用精盐少许拌匀。鸡蛋磕入碗内搅散，加入面粉、清水少许搅匀成蛋糊。将肉放入蛋糊中搅拌均匀待用。烹调：炒锅上火，放入油烧至五成热时，逐个放入粘满蛋糊的肉块，炸熟后捞起。待油温升至八成热时，放入肉块炸至金黄色时捞起将油沥净。原锅留少许熟猪油，加料酒、白糖、酱油、鲜汤烧沸，用淀粉勾芡，倒入里脊块颠锅，淋上醋装盘，撒上蒜沫即成。（很多人喜欢将糖醋里脊里再放上葱和姜，这要依个人口味来定了，kitty可不喜欢）好吃的糖醋里脊色泽金黄，外酥脆，里鲜嫩，酸甜适口...

千问 · 2013-5-29 10:46:01

糖醋里脊的做法 - 糖醋里脊是最常见的家常菜之一，那么糖醋里脊怎么做呢？糖醋里脊的做法有很多种，在这里介绍最常用的糖醋里脊做法，详细的做法如下:教你三种糖醋里脊的做法：第一种糖醋里脊的做法: 糖醋里脊的做法：原料：猪里脊300克调料：鸡蛋清1只，水淀粉50克，豆油50克，花生油1000克（实耗50克），大葱末3克，生姜末2克，料酒15克...