鲅鱼的做法有哪些？

显示全部楼层 · 2022-5-13 18:43:37

1、洗净鲅鱼，切成2厘米厚的部分，大约一个手指或更多，然后控制水分含量。2、将生姜切片，捣碎大蒜，将干辣椒和青葱切成段备用。3、往锅里加入适量的油，不要太多，只要煎一下鱼就行了。油加热89分钟后加入鲅鱼，中火煎，同时加入胡椒籽、小葱花、姜片和大蒜，煎至面粉呈金黄色，然后翻面继续煎。4、将剩余的葱、姜、蒜和胡椒放入碗中，加入酒、酱油、醋、白糖和盐，然后加入适量的水，制成一碗炖汁。5、将鱼煎至两面呈金黄色，然后倒入准备好的炖汁。6、用大火煮，用中火炖10-15分钟，中间翻一次面粉，只剩下一点汤了。7、一道美味的红烧鲅鱼已经准备好了！...

千问 · 2022-5-13 18:43:37

红烧鲅鱼材料:鲅鱼1、洋葱2-3、生姜6-7、大蒜6-7、葡萄酒100毫升、花椒10-15、干辣椒4-5、白糖1勺、酱油少许、醋少许、盐适量生产流程:1、洗净鲅鱼，切成2厘米厚的部分，大约一个手指或更多，然后控制水分含量。2、将生姜切片，捣碎大蒜，将干辣椒和青葱切成段备用。3、往锅里加入适量的油，不要太多，...

千问 · 2022-5-13 18:43:37

煎：晾成半干的咸鱼取内脏纵向中间分开然后用油锅慢火煎制（经常吃）炖：家常炖鲅鱼段记得撒上香菜和葱花（最常吃）鲅鱼饼子：煎好的鲅鱼段烩油炸大饼子（大连名吃）鲅鱼水饺：鲅鱼肉做馅素菜自配（吃过味道好极了）熏：奄制的鲅鱼段在油锅里熏制（可以当零食了）...

千问 · 2022-5-13 18:43:37

个人比较喜欢吃红烧把鱼，老公是厨师，给你说下老公的做法吧将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入鲅鱼倒入用料酒，酱油，醋、糖，葱姜蒜，调制的汁（酱油，盐，糖，葱姜蒜适量，再放2个红尖椒，料酒少许，共同放进一个碗中加水至一碗）加汤将鱼浸透放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅 ...

千问 · 2022-5-13 18:43:37

红烧，清炖，如果是鲜的，清炖最好吃...