请问：怎么制作“绿豆鸭”，谢谢！

显示全部楼层 · 2012-3-16 20:51:08

材料：鸭腿两只、薏仁25克、绿豆25克、陈皮少量、盐少许做法：1、鸭腿用水氽烫，冲洗干净；
2、将氽烫过的鸭腿、淘洗净的薏仁、绿豆、陈皮一起放入砂锅中，加足量水，大火煮二十分钟，撇去浮油，小火煮两个小时；（陈皮味道较浓，不必放太多。我这个放的就有点多了，后来又捞出来一些）
3、出锅前加少许盐调味即可。...

千问 · 2012-3-16 20:51:08

把绿豆放到鸭子内里。...