香菇炒鸡蛋怎么制作？

显示全部楼层 · 2012-3-16 02:16:40

原料：鲜香菇500克鸡蛋3个调料：料酒1汤匙（15ml）清水1汤匙（15ml）生抽2汤匙（30ml）老抽2茶匙（10ml）盐1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）水淀粉4汤匙（60ml）香油1/4茶匙（1ml）做法：1）香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净，切成2毫米厚的片。鸡蛋打散后放入料酒和清水搅匀2）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鸡蛋，并快速用铲子搅散成块。将炒好的鸡蛋盛出备用。3）锅中再倒入油，大火加热，待油7成热时倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。4）香菇出汤后，继续炒2分钟，倒入鸡蛋搅匀后，淋入水淀粉勾芡。出锅前，再淋入香油即可...

千问 · 2012-3-16 02:16:40

鸡蛋打生抽打散备用。2干香菇泡发，切成块备用。3热油锅，先下打好的鸡蛋炒好，盛出备用。4另热油锅，下香菇片翻炒，放适量的生抽和盐调味，加一点清水煮开。5倒入鸡蛋炒均。6加水淀粉色芡出锅。注意事项1、干香菇用温水泡发，用清水冲干净。2、鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。...

千问 · 2012-3-16 02:16:40

鸡蛋打生抽打散备用。干香菇泡发，切成块备用。热油锅，先下打好的鸡蛋炒好，盛出备用另热油锅，下香菇片翻炒，放适量的生抽和盐调味，加一点清水煮开。倒入鸡蛋炒均。加水淀粉色芡出锅。...

千问 · 2012-3-16 02:16:40

原料：鲜香菇500克鸡蛋3个调料：料酒1汤匙（15ml）清水1汤匙（15ml）生抽2汤匙（30ml）老抽2茶匙（10ml）盐1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）水淀粉4汤匙（60ml）香油1/4茶匙（1ml）做法：1）香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净，切成2毫米厚的片。鸡蛋打散后放入料酒和清水搅匀...

千问 · 2012-3-16 02:16:40

教你用香菇炒鸡蛋的做法...