面包与蛋糕的制作区别是什么

显示全部楼层 · 2012-8-8 12:41:09

呵呵问这个问题就知道你没有接触过这些了，我把自己知道的告诉你哈面包：需要的基本材料是高筋面粉、酵母、水、盐、糖、黄油、鸡蛋、奶粉蛋糕：需要的基本材料是鸡蛋、低筋面粉、糖、低筋面粉、牛奶从左到右是重要性（越靠左越重要）面包做起来比较花费时间，因为要发酵。发酵一般的话要发二到三次。揉面也是很辛苦的，建议买个面包机（用来揉面）厨师机不错，但是价格贵蛋糕的话，如果是用6寸、8寸蛋糕模具烤的话，比较费时，一般低温烘烤要一个小时左右。如果做成杯子的，或者蛋糕卷，就快了。十几到二十分钟就搞定了。祝你好运...

千问 · 2012-8-8 12:41:09

面包
蛋糕材料
高粉
低粉发酵
要
不要...

千问 · 2012-8-8 12:41:09

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