|
乾坤蒸狗的制作材料：主料：去骨连皮狗肉2000克,母鸡一只（约1000克）,猪瘦肉500克,肘子500克。 天冬10克,生地10克,枸杞15克,甘草3克,柠檬25克。葱25克,料酒20克,胡椒面3克,味精1克,香油20克,豆瓣50克。乾坤蒸狗的特色：肉质肥烂，软滑利口，汤汁清鲜，浓厚味醇，并具有补中益气，温肾助阳之功效。教您乾坤蒸狗怎么做，如何做乾坤蒸狗才好吃将狗肉皮在火上燎黄，用水泡软，刮洗后用凉水浸泡，待肉质发胀时，用木棒在肉上轻轻反复捶敲。边捶边洗至血水排尽肉质松软，将狗肉切条，用凉水泡上，将大冬、生地、枸杞、甘莫、柠檬洗净。鸡剔下胸脯肉，汆下的鸡肉和肘子各改成八块，姜切片，葱切节，鸡肉和肘子用姜、葱水泡上。把瘦猪肉和鸡脯肉分别用... |
