做青梅酒，青梅要煮过吗？

显示全部楼层 · 2013-5-25 12:19:07

古人说，“青梅煮酒论英雄”，其实，我们做青梅酒并不需要煮这一工序。
1、将青梅洗净沥干，放砧板上用刀背压一下使开裂。这样就可以轻松地取出里面的梅核了，不要扔掉，等下做梅酱的时候可以用。 2、将取出梅核的青梅放入大口瓶中，大约四分之三满，其余四分之一放入冰糖。注入52度以上白酒至瓶口，略盖过冰糖。 3、盖上盖子，放在避光阴凉处，大约半个月到一个月就可以喝了。...

千问 · 2013-5-25 12:19:07

我记得是要的哦，要煮的，给分哦...

千问 · 2013-5-25 12:19:07

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