因糖尿病想用醋泡黑豆，说9度为好，买了镇江醋，谁知此醋用白糖等酿，吃后血糖上升，请问有不用糖酿的醋吗

显示全部楼层 · 2013-5-28 14:43:50

要用最低2年陈酿的米醋泡才行。因为《本草纲目》中说了醋有几十种只有陈酿2-3年的米醋才可入药。其他仅作为调味品。推荐用原香醋。豆子最好用生豆子泡，黑豆炒熟之后已经流失了大部分的养分。熟黑豆泡的时间短生黑豆泡的时间长~！还有一点纯粮食纯酿造的米醋最多只能酿造出7度。超过的一般都是加东西了~！用原香醋是最好的~！国内唯一不添加盐不添加冰醋酸不添加防腐剂不添加人工曲不添加色素不添加香精，而且都是陈酿2年以上的~！如果条件允许可以买湘西贡醋~...

千问 · 2013-5-28 14:43:50

食用醋不含白糖，可以泡黑豆。...