白醋一般都拌什么凉菜

显示全部楼层 · 2012-3-21 10:11:26

白醋的话主要是有的凉菜为了不让菜变颜色,看起来好看点，用的哦.像豆角、扁豆、连藕、洋葱木耳、凉拌黄瓜都是用白醋的哦米醋的话就比较普遍了，不过自己家里吃的话一般的醋都可以的。...

千问 · 2012-3-21 10:11:26

米醋：以大米为原料发酵而成，色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚。白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成米醋一般用来做腊八蒜。白醋一般用来做糖醋蒜，也有做糖醋虾的。...

千问 · 2012-3-21 10:11:26

其实红醋能半什么白醋就能拌什么，白醋比红醋唯一的好处就是不变颜色，菜的色泽更好。...

千问 · 2012-3-21 10:11:26

白醋不好，有刺激味道...