怎样识别核桃烘干和风干

显示全部楼层 · 2012-3-23 10:02:30

我个人感觉烘干的一般要么是用火之类的，要么是用什么电加热之类的，所以肯定会把核桃表面给弄的稍微黑些吧，所以一般来说这种就会外壳颜色深些，发褐色或黄色。自然风干的可能就会偏白色吧，具体味道咋样，感觉应该是跟核桃品种有关。...

千问 · 2012-3-23 10:02:30

烘干的核桃颜色为淡黄色，并且颜色偏红。而晒干或风干的核桃颜色偏淡，接近白色。一般烘干的核桃口感好，并且无污染。...

千问 · 2012-3-23 10:02:30

从颜色区分就可以了：烘干的核桃颜色为淡黄色，并且颜色偏红。而晒干或风干的核桃颜色偏淡，接近白色。...

千问 · 2012-3-23 10:02:30

自然风干的核桃仁偏白点，烘干的颜色要深点。...