交白怎么炒啊。

显示全部楼层 · 2013-5-29 12:15:23

葱油茭白【原料】：茭白500克，大葱50克，鲜姜15克，白胡椒粉5克，香油15克，精盐10克，味精5克。【制法】: 1.将茭白去皮，洗净切丝，放入沸水中焯一下捞出控净水分。 2.将大葱、鲜姜洗净切丝，放入小碗中，再撒上白胡椒粉，然后将烧至八成热的香油倒在葱、姜丝上。过片刻再放入精盐、味精和少许水搅匀，倒入茭白丝中拌匀即成。翡翠茭白【原料】：茭白500克，小葱50克，香油30克，精盐7克，味精1克，花椒1克。【制法】: 1.将茭白去皮，切除老茎部分，然后顺长切成0.8厘米厚的长片，再改刀切成8厘米长、0.8厘米见方的条，放入开水锅内氽至刚熟即捞出沥水，趁热撒入精盐搅匀待凉，盛入容器内。小葱理去枯叶、须根、洗净...

千问 · 2013-5-29 12:15:23

茭白300克，红辣椒4只，葱1根。油、生抽、盐、料酒适量；做法：1、茭白剥掉外面皮，留着里面白色的嫩肉。洗净后切成斜片状，红辣椒洗净斜切，葱切碎末待用；3、油锅烧热，加入茭白和辣椒，加盐，继续翻炒。大概2分钟的样子，就差不多可以起锅了。待起锅前散上蒜末...