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可以评价食物蛋白质利用率的指标有（）。【多选】

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2 | 2013-9-1 16:53:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

13版人卫 184页衡量蛋白质利用率的指标有 1.生物价 2氨基酸评分 3.蛋白质净利用率答案选 BCD...

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千问 | 2013-9-1 16:53:12 | 显示全部楼层

A、食物蛋白质含量，B、蛋白质净利用率，C、氨基酸评分...

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千问

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