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盐焗鸡珍的做法深圳哪里有教 正宗盐焗鸡培训

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查看11 | 回复1 | 2013-6-3 15:59:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
想学正宗盐焗鸡---深圳神州小吃培训，做法很多种，有兴趣就看看。谢谢 做法一制作食材　 鸡 1只 (约3斤) 粗盐 3斤 纱纸 1张 锡纸 1张美食盐焗鸡展示相册(20张)大茴香 少许 千里香10g 丁香18g 麻油 少许 甘草 少许 姜葱 各5克（一钱） 精盐 10克（二钱） 味精5克（一钱） 白糖 10克（二钱） 玫瑰酒 10克（二钱） 制作流程 正宗的梅州客家盐焗鸡做法。 1. 鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好。 2. 将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开。 3. 锡纸裁至较所用的煲为大，铺于底部。 4. 镬烧热，放入粗盐至黄色。...
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