放鸡蛋进冰箱保鲜有什么危害？

显示全部楼层 · 2013-6-12 20:19:13

新鲜鸡蛋储存最好不要超过2个星期。健康专家指出，冰箱低温能抑菌，却无法杀菌，尤其是在细菌生长活跃的夏天，冰箱内新鲜鸡蛋和食物若存放不当，会增加食物变质和交叉污染的几率，引发“冰箱食物中毒”。保鲜时间：叶菜两天鸡蛋两周
“把新鲜的食物果蔬放进冰箱后，过几天再去看，我们会发现颜色变淡、水分丢失、营养流失、口感变坏等问题。这说明，冰箱对食品的保鲜是有时效的。”贺青指出，带叶蔬菜在冰箱里储存的时间最好不要超过2天；果实类储存时间不要超过5天；新鲜鸡蛋储存最好不要超过2个星期。但不论什么冷冻食品，在冷冻室内的保存期限不要超过1个月。防“菌”有招
1.食物入箱前别清洗
部分爱干净的市民，习惯将食物清洗，甚至用杀菌洗涤...

千问 · 2013-6-12 20:19:13

没有危害只是长时间在冰箱的保鲜格放着大概一个多月后鸡蛋会变坏就是鸡蛋清会浑浊但是也能吃...

千问 · 2013-6-12 20:19:13

鸡蛋是有保质期的。营养专家介绍，在温度2~5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右，冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。许多家庭为了保持鸡蛋新鲜，多存放几天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放。冰箱保存鸡蛋要注意，不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，...