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小金橘在河北邯郸应该怎么保鲜呀，不想破坏它的原味，冷藏试过还是会坏一部分，冷冻会损害原味

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1 | 2013-6-13 08:47:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

气调保鲜库(储存成本较高)，就是不知道你的物料附加值怎么样。气调保鲜库是人为控制气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度（冰冻临界点以上）及气压，通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，而不是细胞死亡状态，从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变，进而达到长期保鲜的效果。即使被保鲜储藏物脱离开气调保鲜环境后，其细胞生命活动仍将保持自然环境中的正常新陈代谢率，不会很快成熟腐败。...

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