怎么煎荷包蛋，要很圆很漂亮的那种夹三明治里

显示全部楼层 · 2013-6-13 11:35:02

一、油煎荷包蛋用料：鸡蛋1粒，酱油少许做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。二、水煮菏包蛋用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。三、微波炉煎荷包蛋(两种) 1.超市卖一种专门的微波炉用的煎蛋容器（塑料材质），可以一次煎两个，煎之前放点水，用筷子把蛋黄扎一下，再均匀的撒些盐，中火，一分二十秒即可，非常方便。 2.先在碗里加一点点水(电视介绍抹一点油，但用这...

千问 · 2013-6-13 11:35:02

最好用平底锅，油到8分热的时候，蛋一单不要搅拌，轻轻的倒入，然后适时的用铲翻东西啊就OK...

千问 · 2013-6-13 11:35:02

— —有专门的煎蛋器的为，好像有很多形状的，自己商店慢慢找！...