你懂得如何去品好的普洱茶吗？

显示全部楼层 · 2012-3-18 09:19:27

将茶叶片拆散，尽量拆成完整的叶片，不要拆碎，拆散后部分太过碎烂的茶粉请滤出。说明：因为试茶的时候茶粉析出茶质的速度较快，对品茶口感和汤的澄清度都会有很大的影响。步骤2.用开水（水一定要大开）缓慢倒入盖碗，滤去浮起的泡沫，浸泡10秒钟，洗茶一次，倒掉茶汤。说明：为了验证茶的品质，请务必牢记——洗茶只能一次！因为茶品在制作和后期存放的过程中很可能会出现这样那样的问题，在第一泡洗茶汤倒掉之后，往往未必能够把茶的异味/杂味、轻微仓味彻底洗干净。而两泡洗茶后，效果就完全不同了。评茶要判断出来最重要的一半条件，就是要品出茶的缺陷，包括茶在存放过程中的缺陷。步骤3.洗茶后，用大开的水缓慢倒入盖碗，浸泡20—25秒后，茶汤注入玻璃公道杯，认真看汤色。如...

千问 · 2012-3-18 09:19:27

喝普洱时间不长，交流一下。普洱生茶喝过两口，实在是烈的很，立刻引起胃部的不适了。我喝的也不是顶级普洱茶，但是也都还不错，最近喝了一泡普洱有樟香味，算是不错的了。但也曾喝过号称四十年的普洱，不怎么样。茶这个东西不能单看价格，一定要品尝后再买。我一般泡都是紫砂壶，偶尔也会用盖碗，一定用沸水。首先闻其味，味道要清，不能有杂味。其次辨其色，茶色如枣，不能...