韭菜能生吃吗，用热水烫一下能熟麽

显示全部楼层 · 2018-9-8 23:45:25

韭菜能生吃的。韭菜叶小而薄，易煮易熟，用热水烫一下能熟的。韭菜也是一种抗菌蔬菜，对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄(葡萄食品)球菌均有抑制作用。因此，韭菜生吃能更好利用上述作用，而熟吃会降低香辛味及其功效，所以韭菜要急火快炒。【生吃可杀菌解毒】韭菜的香辛味主要来源于具有挥发性的硫代丙烯，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。韭菜的香辛味主要来源于具有挥发性的硫代丙烯，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。【韭菜的功效与作用】1、传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。此外，这种化合物还能...

千问 · 2018-9-8 23:45:25

只要身体受得了且能接受其辛辣的口感，要生吃是完全没有任何安全上的问题的。但一般人都受不了上述这些。韭菜知识介绍：韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产者品质较佳。非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较宽而柔软，抽苔少，以食叶为主。花韭的叶片短小而硬，抽花苔较多，以采花...

千问 · 2018-9-8 23:45:25

可以生吃啊，可以凉拌着吃，如果你不怕辣的话，生吃是很辣的...

千问 · 2018-9-8 23:45:25

韭菜完全可以生吃！开水烫一下不会熟但表面会半熟...

千问 · 2018-9-8 23:45:25

能看多热的水烫多久了烫熟不好吃了...