土豆怎么放不黑

显示全部楼层 · 2017-9-21 23:04:00

1.人们在烹调土豆时有时会发现土豆变黑的问题。那么土豆烹调时为什么会变黑？俄罗斯《科学与生活》月刊对此做出了解答。该刊报道说，土豆变黑的原因有多个，其中一个明显的原因是土豆储藏时其储藏地氧气不足或二氧化碳过多，另一个原因是土豆在收获或运输过程中受到擦伤。还有一个使土豆发黑的原因是它生长的土壤中缺少钾肥。土豆在生长过程中对钾肥的需求要比氮肥和磷肥多，因此，在种植土豆时应向土壤中增施不含氯的钾肥。报道说，食用土豆时避免土豆变黑的做法很简单：在烹调土豆时如能向锅中放置1至2片月桂树叶，其菜肴就不会再变黑，且味道更为鲜美。2.刚切好的土豆防止时间长了会由于淀粉接触空气过长而渐渐发红发黑，放在水里泡一泡就行了。...

千问 · 2017-9-21 23:04:00

方法如下：1、首先先将买回的新鲜土豆放到纸箱中，箱中再放进几个绿苹果，绿苹果散发的乙烯可使土豆在贮藏期内保持新鲜。2、防潮湿。湿度太大，通风不好就会导致土豆霉烂。应放到屋角处，下面最好垫一层沙。3、防高温。土豆在高温下容易发芽，最适宜的温度为2~4度，再高就会出现发芽的情况。4、防杂堆。不要和其它蔬菜放到一起，如红薯等易霉...

千问 · 2017-9-21 23:04:00

用保鲜膜包住，隔离氧气就不发黑...

千问 · 2017-9-21 23:04:00

冰箱...

千问 · 2017-9-21 23:04:00

放肚子里不黑...