五香羊肉的做法

显示全部楼层 · 2012-3-21 13:58:46

五香羊肉主料：羊肉(瘦) 700克调料：盐 10克酱油 20克酱油 20克冰糖 10克花椒 10克八角 5克草豆蔻 5克桂皮 5克姜 10克大葱 5克香油 5克各适量制作工艺 1.羊肉宜选后腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗干净，放水锅沸水焯透。 2.炒锅置于火上，放入冰糖，熬炒黄，注入清水150克，入精盐、甜咸酱油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、葱头、姜烧沸，倒入碗内，并将羊肉改长条放入上笼蒸2至3小时，取出切成薄片，码入在盘子中，淋上芝麻油，浇上10克卤汁即可上桌。...

千问 · 2012-3-21 13:58:46

主料：羊肉(瘦)700克调料：盐10克,酱油20克,酱油20克,冰糖10克,花椒10克,八角5克,草豆蔻5克,桂皮5克,姜10克,大葱5克,香油5克五香羊肉的做法：1.羊肉宜选后腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗干净，放水锅沸水焯透。2.炒锅置于火上，放入冰糖，熬炒黄，注入清水150克，入精盐、甜咸酱油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、葱头、姜烧沸，倒入碗...