求助：阳澄湖大闸蟹怎么做?怎么做才最好吃呢？

显示全部楼层 · 2012-8-11 17:23:53

正宗的阳澄湖大闸蟹要具备以下几个方面品质：阳澄湖大闸蟹的外形有“青背白肚，金爪黄毛”说法，“青背”，蟹壳呈青灰色。而有光泽；“白肚”，腹部，甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；“金爪”，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能挺立；“黄毛”，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔。阳澄湖大闸蟹体壮，墩厚结实。与其它湖区蟹相比，同样形体大小的蟹，阳澄湖大闸蟹体重相对较重。正宗的阳澄湖大闸蟹肉质细腻、鲜嫩、口味甜，其它湖蟹味远不如“阳澄湖大闸蟹”鲜美。你要购买正宗的阳澄湖大闸蟹应在保护办和协会公布的具有阳澄湖大闸蟹销售标志的经营场所购买，并查验经营场所的大闸蟹是否已经加施专用标识以及是否张贴专用标识的使用说明。像朱记莲花蟹舫这样的专卖店应该绝对是正宗的阳澄湖大...

千问 · 2012-8-11 17:23:53

大闸蟹怎样做才最好吃？...

千问 · 2012-8-11 17:23:53

上星期我去吃了阳澄湖大闸蟹，我选择了【朱记莲花蟹舫】！我们整整呆了一天，吃的蟹味道相当好！我们回来特意带了三份送人！！而且白天游客可以在岛上观赏美丽的风景，呼吸新鲜的空气，远离喧嚣的都市...