炸薯条没有平底锅可以用什么替代?

显示全部楼层 · 2012-8-13 13:04:15

普通的炒菜锅就可以啊！买新鲜的土豆，或者红薯，切成长条状。晒干，或者阴干，最好是晒干，这样水分去除的比较充分。根据喜欢薯条的口味来判断晒干的程度。喜欢脆一点的，可以让薯条晒干的充分一些，喜欢软的，可以在薯条表面干燥时即可。此时，使用油炸或烘烤都可以，油炸的薯条可以在出锅后即可浇盐，或者胡椒等调料。烘烤的更适合保持原味，当然也可以在食用的时候蘸番茄酱……...

千问 · 2012-8-13 13:04:15

炒锅也可以，不放要多放些油。如果是自己切的土豆，要先煮熟，然后放冰箱冷冻。买的半成品可以直接炸。...

千问 · 2012-8-13 13:04:15

炒菜锅就可以，不过得掌握火候，小心炸焦...

千问 · 2012-8-13 13:04:15

微波炉也可以试试的，抹点油，烤上两分钟后，再洒上料烤两分钟，如果不够火候的话，再烤一会。...

千问 · 2012-8-13 13:04:15

多放油炒菜锅也可以...