披萨饼上面那一层怎么做？

显示全部楼层 · 2012-8-14 23:36:07

首先，比萨饼要用烤箱烤，上好的比萨要在特制的砖灶内用果木烤，你用微波炉就完了。国外有些冰冻半成品比萨可以在微波炉中加工，但是下面要加一张特制反射板。第二，奶酪有很多种，适合做比萨饼的是Mozzeralla奶酪，烤完后拉丝，有嚼头。也有人在烤好的比萨饼上再撒粉末状的奶酪，我个人不喜欢吃那种粉。第三，除了奶酪外，还要放特殊的比萨专用番茄酱，香料（牛至，小茴香等），然后根据个人爱好加意大利式硬肠片，意大利鲜肉肠，火腿片，鸡块等肉类，蘑菇（鲜的切片）、茄子、洋葱、甜椒（红绿）等蔬菜。...

千问 · 2012-8-14 23:36:07

就是奶酪，不过奶酪分2大类一种是麦当劳那种吉士汉堡里面的芝士那种是不适合加热~完事特别硬，只适合冷餐加面包还有一种就是披萨可以用的可以加热的...

千问 · 2012-8-14 23:36:07

是奶酪，叫马苏里拉奶酪，专门做披萨的，还有披萨是烤的...