微波炉怎么做曲奇

显示全部楼层 · 2017-10-1 03:05:03

曲奇饼的做法1、黄油切成小块，待软化后，加入糖粉，用刮刀拌均匀后，再用电动打蛋器打发。这样做可以避免直接用电动打蛋器，机器一开动就会使糖粉飞扬，难打理。我用的是祈和带桶打蛋器，一直用2档，大概打了五分钟左右。打发的标准是黄油的颜色变浅了，面积膨大2倍，用打蛋头测试会有小弯角哦。2、此时可以加入打散的全蛋液了，加蛋液的时候，要注意分三次加入，每一次都要完全融合再加下一次。加入全蛋液我是用1档打。3、蛋液完全融合后，可以筛入低筋粉了，用刮刀切压播拌拌成细腻顺滑的面糊，判定面糊是否合格很简单，没有看到明显的颗粒，而且用刮刀翻拌的时候，没有感到很大的阻力，如果阻力大那就可以加少量牛奶或是清水稀释，但切记不要一次加太多水份，一边添加一边用刮刀翻拌，合适了...

千问 · 2017-10-1 03:05:03

主料：低粉150g、黄油120g辅料：白砂糖40g、蛋黄2个、盐1点点、柠檬汁看着放几滴做法步骤1. 黄油切块，隔水软化；加糖打匀；2. 把蛋黄加入1，打匀，略有彭彭状；加几滴柠檬汁；打匀。3. 低粉过筛，放入2中；分多次加入，很容易就打匀了，最后成略干的面糊4. 挤入烤盘。要用硬一点的袋子，我用的保鲜袋，半路破了5. 入微波...

千问 · 2017-10-1 03:05:03

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