螃蟹蒸糯米饭怎么做

显示全部楼层 · 2020-12-20 15:08:02

螃蟹蒸糯米饭的做法一、材料准备1) 青蟹，1-2只；2) 糯米，400g；3) 干荷叶，1整张；4) 高汤，适量；5) 玉米、青豆（或毛豆）、香菇，适量；6) 柠檬，1只；7) 火腿，适量8) 大葱切丝、姜、蒜，适量；9) 生抽，适量；10) 耗油，适量；11) 料酒，适量；二、烹饪过程1) 糯米、荷叶提前浸泡一晚；2) 泡香菇；3) 糯米拌上青豆，上笼蒸熟（大约半小时）；4) 蒸熟的糯米拌上生抽、耗油等调料调味；5) 剥出玉米粒、清洗青豆（没青豆用了毛豆仁代替）、火腿、香菇切成丁状；6) 切葱丝，放入水中备用；7) 将青蟹洗干净后卸掉蟹壳，去掉沙包，蟹钳拍碎，切成块，再用少许盐、柠檬汁调至均匀...

千问 · 2020-12-20 15:08:02

正宗糯米饭蒸蟹做法：材料奄仔蟹2只，虾干（水发后）30克，生糯米100克，葱花15克，虾籽，芫荽梗，猪油渣，盐、胡椒粉、蚝油、麻油各适量做法1、糯米隔夜浸泡后沥干水分备用；2、蟹宰好洗净，以盐、麻油拌匀备用；3、爆香猪油渣和虾干，下糯米翻炒，加入适量盐、胡椒粉和蚝油炒匀后，放入荷叶内蒸20分钟，撒入虾籽，放入蟹蒸熟后下葱花和芫荽梗便成...

千问 · 2020-12-20 15:08:02

食材主料2只螃蟹200g糯米配料适量油适量姜片适量胡萝卜丁适量香菇丁适量酱油制作步骤1糯米浸泡20--30分钟2依次下姜片、胡萝卜丁、香菇丁爆炒。3下泡好的糯米大火翻炒。4一瓶好酱油能替代盐和鸡精了5加入酱油炒糯米至上色均匀。6加适量的水，就像这样刚好泡着米粒即可。盖上锅盖焖3-5分钟。7将米饭装盘，螃蟹放在上面。...

千问 · 2020-12-20 15:08:02

一.首先准备好螃蟹、糯米、油、鱼露、味精，然后进行如下步骤：1、糯米筛洗干净，清水浸泡约1小时，螃蟹清理干净，卸壳去鳌，按着纹路细切成块；2、捞起浸好的糯米，先用油和鱼露、味精清炒10分钟，再放入高压锅里煮约5分钟；3、把起锅的糯米装进蒸笼，蒸笼内须先铺上锡纸，再把处理好的螃蟹摆在糯米饭上，中火蒸约十二分钟。二.材料：肉蟹400克（花蟹或大闸蟹...

千问 · 2020-12-20 15:08:02

秋风响蟹脚痒换个做法吃螃蟹～一份浓香四溢的大闸蟹糯米饭。粒粒米饭裹着金黄的蟹油，鲜甜的蟹肉，香浓的蟹黄，美味的只想吞下舌头呢！虽然过程麻烦一点，但入口的一瞬间，所有制作的麻烦都化成了～值得～一，闸蟹选母蟹四只，剁开去除蟹腮，蟹心，蟹胃和蟹肠。二，姜末，蒜碎爆香，放入闸蟹翻炒，炒出金黄色蟹油。三，糯米提前浸泡三～四个...