哪位仁兄知道腰果芸豆怎么做啊！急！

显示全部楼层 · 2013-6-14 18:10:09

干煸芸豆用料：芸豆500克、瘦猪肉100克、芽菜20克、姜末10克、蒜米15克、精盐6克、料酒10克、香油20克、味精4克、色拉油500克（耗70克）。制作：
1、芸豆摘筋洗净，沥干水分，掐成6厘米的段。芽菜洗净，剁碎。猪肉洗净，切成肉末。 2、锅置旺火上下油烧至七成热，用大火炸芸豆，炸至外皮微皱即捞出。 3、倒出炸油，留油少许，下肉末炒香再下芸豆煸炒，续放芽菜、蒜米、姜米炒干。
4、下味精、香油，待炒拌入味后，起锅置入盘中。腰果虾仁把新鲜的虾仁先裹上鸡蛋然后炸一下，腰果也要过油。把锅洗干净，重新放油，放作料（葱、姜等）煸出香味，放腰果虾仁同炒，放盐、鸡精，就可以出锅了。...

千问 · 2013-6-14 18:10:09

腰果鸭丁的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱腰果鸭丁的制作材料：主料：鸭腿2个,泡椒3个,腰果50克。调料：葱段,清汤,酱油,盐,味精,水淀粉,黄酒,色拉油各适量。教您腰果鸭丁怎么做，如何做腰果鸭丁才好吃 1.鸭腿剁成丁，加盐、水淀粉上浆；泡椒切成段。2.锅置火上，放入油烧至四成热，下鸭丁滑熟，盛出；下腰果焐油，待用。3.炒锅留底油，下泡椒，加黄...