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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 生葡萄酿酒有细菌吗

生葡萄酿酒有细菌吗

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查看11 | 回复4 | 2012-8-24 19:59:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
在酿酒的过程中，由于酒精浓度的升高，pH变化，渐渐不适宜大部分的微生物的生长，最后只剩下对酒精耐受的酵母、乳酸菌（乳酸菌属于细菌）等，这些菌都是酿酒所必须的，菌种类和含量的不同会影响葡萄酒的风味。...
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千问 | 2012-8-24 19:59:07 | 显示全部楼层
应该有吧，生葡萄糖不够能用来酿酒吗！...
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千问 | 2012-8-24 19:59:07 | 显示全部楼层
可能会有...
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千问 | 2012-8-24 19:59:07 | 显示全部楼层
不知道...
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