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怎样才能炒出好的菜心？

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1 | 2012-8-26 04:48:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

油热下锅，放少许白糖，翻炒之，快变色了放盐，继续炒至变色就停火，这样菜心刚刚熟，翠绿逼人，既脆又甜，包准好吃。整个过程火要大，白糖是为了把菜心的涩中和掉，不要多，多了有糖味，就不好吃了。...

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