什么菜含铁最多？

显示全部楼层 · 2012-8-26 13:35:40

下面介绍一些铁含量高和吸收率强的食品，以供参考。动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁 25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。鸡蛋黄：每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托。幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价...

千问 · 2012-8-26 13:35:40

菠菜据说是含铁量最高而又最常见的了。其实如果要补铁的话，买个铁锅来煮菜就行了，不一定非要天天吃含铁高的菜不可的。而且物极必反，要小心补，千万不要过量，不然就中毒了。...

千问 · 2012-8-26 13:35:40

菠菜黑木耳胡萝卜...

千问 · 2012-8-26 13:35:40

含铁较多的食物有猪肝、蛤蜊、海带、黑木耳、鱼、鸡、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、山药、豆类等.此外，在吃含铁食物的同时，也要多吃富含维生C的水果及蔬菜，这样更有助于铁质的吸收和利用。...

千问 · 2012-8-26 13:35:40

油麦菜...