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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 蒜苔什么样的嫩啊

蒜苔什么样的嫩啊

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查看11 | 回复4 | 2016-3-25 15:37:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
蒜台绿色的比较嫩
材料五花肉100克，蒜苔300克，葱花少许，花生油少许，盐少许，生抽少许做法1、将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段2、炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒，滴几滴水进锅、加盐3、放蒜苔翻炒熟，盛盘即可。...
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千问 | 2016-3-25 15:37:29 | 显示全部楼层
颜色是因为光照多少的不同而不同，不能作为嫩不嫩的判别手段。嫩的蒜苔应该是水分饱满又有味道，外皮平滑柔软有光泽，轻掰时会脆断，断口平整无连丝。...
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千问 | 2016-3-25 15:37:29 | 显示全部楼层
颜色翠绿鲜艳 有光泽的 触手柔软的 就很嫩拉`! 嘿嘿`!...
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千问 | 2016-3-25 15:37:29 | 显示全部楼层
一下能掰断的，生的...
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