设为首页
收藏本站
开启辅助访问
切换到窄版
登录
立即注册
中问网首页
我的收藏
站长博客
搜索
搜索
本版
帖子
用户
第一问答网
»
论坛
›
中问网
›
问答
›
甜面酱如何调会好吃?
返回列表
发新帖
甜面酱如何调会好吃?
[复制链接]
11
|
5
|
2013-6-9 19:40:15
|
显示全部楼层
|
阅读模式
做甜面酱用的是,纯面粉制成,一般是首先将面粉加水揉成团,然而捏成一个个如酒盅口大小的扁平面饼,大锅煮开盐开水,将面饼烫熟。捞出后闷酱黄,和普通做酱就无二致了,一般都是在伏天做酱的时候,同时辟出一小块空间,顺带进行的。发酵完成后,同样用盐开水下到缸中,加纱罩曝晒,只是用水份量少些,因为甜面酱是用来直接吃的。最有意思的是,在这个过程中从未放过一点糖,但是越晒,这酱就越来越甜。最后成品,外观是黑红色很均匀的糊状,在酱香中透着甜美。...
回复
使用道具
举报
千问
|
2013-6-9 19:40:15
|
显示全部楼层
甜面酱的特色:色浓,味甜香,调味,酱菜佐料。甜面酱的制作材料:主料:小麦面粉5000克调料:盐600克甜面酱的做法:1.将面粉合匀发酵,不兑碱蒸成大馒头,凉后揪碎如枣大,摊子在席上(三厘米厚)。2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度),3天后,放置日光下曝晒至干。3.将干曲粉碎入缸,用5000克清水放盐600克化开...
回复
使用道具
举报
千问
|
2013-6-9 19:40:15
|
显示全部楼层
甜面酱的特色:色浓,味甜香,调味,酱菜佐料。甜面酱的制作材料:主料:小麦面粉5000克调料:盐600克甜面酱的做法:1.将面粉合匀发酵,不兑碱蒸成大馒头,凉后揪碎如枣大,摊子在席上(三厘米厚)。2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度),3天后,放置日光下曝晒至干。3.将干曲粉碎入缸,用5000克清水放盐600克化开,澄清倒入缸内,...
回复
使用道具
举报
千问
|
2013-6-9 19:40:15
|
显示全部楼层
用传统的保定面酱!那味道~~~~美啊!...
回复
使用道具
举报
千问
|
2013-6-9 19:40:15
|
显示全部楼层
...
回复
使用道具
举报
返回列表
发新帖
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
立即注册
本版积分规则
发表回复
回帖后跳转到最后一页
千问
主题
0
回帖
4882万
积分
论坛元老
论坛元老, 积分 48824836, 距离下一级还需 -38824837 积分
论坛元老, 积分 48824836, 距离下一级还需 -38824837 积分
积分
48824836
加好友
发消息
回复楼主
返回列表
问答
热门排行
1
康佳手机v903怎么设置上网
2
什么可以清洁脸植物类
3
我想问下关于府谷德源有限公司的一些情况
4
“尔”字用QQ拼音咋打出来?
5
为什么时候我的正版东芝L535运行windows7会有延迟,刚恢复的系统也会那样
6
亚瑟柯南道尔
7
快车与迅雷哪个好?
8
aux m255有防盗追踪吗
9
注册公司用的 验资户 有没有 密码?
10
为什么奥特曼属于动画片
11
wow 工程学材料袋
12
我想要泡沫之夏的全文,能给我么,谢谢~
13
学金融该辅修什么 考什么证
14
从成都到武隆旅游路线
15
高考 一本 二本是什么意思?
16
稍微用力咬紧牙 就会感觉右侧大牙有点痛
17
山东济南找个吉他老师
18
谁有好看的les小说 TXT格式的 发给我吧
19
诛仙中原太虚观怎么去
20
iphone的生产时间,产地,行水,是否翻新
21
c++翻译Pascal
22
DNF网络中断
23
日语问题
24
去英国读研的成绩单问题
25
乙肝转氨酶多高算高?
26
赤壁主枪副爪,60级以后什么宝物比较好?
27
小腿肚子於青是怎么回事
28
求塞班证书制作~~不求快,但求能用。。能用立即给分~~谢谢各位大大!!!
29
5233内存卡的问题
30
华硕手机怎么删除照片?
31
我这个固执的哈莫好吗?
32
空调的启动电流大小与什么有关,是越小越好吗,
33
为什么我刚开始打开东西很慢 后来就不会了
34
求此首歌背景音乐 AFK演播室
35
翻译,法语!
36
请推荐一下便宜好用的照相机,最好淘宝有的!
37
求金手指傻瓜包
38
立在上,口在下,再加一个偏旁,如:竞
39
温室效应的化学变化
40
小孩是不是不能穿鱼嘴鞋
41
迷茫呀,三本会计专业哪个学校好?
42
关于一个防腐的问题…
43
幼狗吐黄水 急急
44
nds龙珠改赛亚人来袭防火服在哪
45
怎样判断会计科目的金融增减变动情况
46
大连金州体育官8月演唱会门票多少钱啊?
47
求张靓颖的如果这就是爱的简谱
48
大学生从杭州到厦门自助游路线~
49
在河南省商丘市哪里有卖塑料袋封口机的?
50
bigbang 请问这个节目的名字是什么?是哪一期?
51
给分,这句话的如何翻译成英文,谢谢
52
我的车在广州牌,想过户回湖南老家,请问要办那些手续?请指教:
53
很难做决定的问题,郁闷!!!
54
把没有下载完的视频转换成...
55
2010年海南大学海甸校区有什么专业?急急急急急急急急急急急急急急急急急急急
56
关于盗窃的量刑
57
求鬼剑士虎年套(蓝色高贵装)改T4补丁
58
求<养个儿子是个攻>里被和/谐的那一部分^
59
我是湖南文科考生 报了浙江嘉兴学院 过抛档线一分 会被录么
60
我用的是intel E5400的CPU, 主频2.7GHz,为什么在我的电脑属性上显示的是2.5GHz
61
为什么连好网了,却上不能上
62
科幻游戏
63
中国石油大学华东2010年在山东的录取的分数线是多少?各专业多少分?
64
美少年梦工厂绮丽版遇到的问题
65
女的如果不结婚真的不行吗?
66
铠甲勇士之英雄传奇有续集吗?
67
蓝魔 RM990 储存
68
为什么我的提问会找不到???
69
天津理工大学请进~军训问题
70
《凉生,我们可不可以不忧伤3》有没有啊!我想弄成TXT格式的电子书啊!
71
像 问道 梦幻西游 之类这种回合制网游还有什么
72
海信电视机问题
73
海南大学15号楼真的只能用该死的联通网?
74
自考通过率
75
QQ黄钻到7要多少钱
76
.net 传到服务器上 用户控件不兼容
77
英特尔奔腾E5300能接785GTM-E45和铭暄MS-M3A890G这两个主板吗?
78
MJ的歌有哪些
79
如何向广州二十五岁以上的人推销品牌衣服?
80
笔记本插上耳机音响还响?
81
开机后加载文件失败
82
怎么把u盘做成光驱安装系统
83
烟台到杭州有直达飞机么
84
精彩的热血动漫
85
长虹等离子电视机坏,麻烦看一下是什么问题。
86
准备江苏2011中考买什么辅导书
87
电子词典哪一牌子的好用
88
听说重庆药友出了一个新品种优帝尔(前列地尔干乳制剂)
89
嘉兴学院有专业级差吗
90
N97和谷歌G3手机的区别?
91
求qq昵称有栋字的最好
92
兰州大学少数民族预科班主要学什么
93
一轮明月照窗前,愁人心中似箭穿。 意思?
94
斯巴达克MA3-79GDL和MA3-79GDG有什么区别
95
钻石甜心碎石和放射哪个好
96
计算消耗功率
97
13号世博专线是凭票进入就不用安检了么?下车是在哪里的?
98
dnf怎么让他们给我附魔
99
武林和江湖有什么区别