怎么熬粥比较粘稠口感好啊？谢谢~

显示全部楼层 · 2012-11-16 16:41:28

1.熬制粥时可多些糯米，再加些山药，熬出来就会粘稠。2.熬制玉米粥时，也适当加些小米，2克碱面。3.熬制粥的一大法宝：一定要小火，而且要多搅拌，保准熬的粘稠。...

千问 · 2012-11-16 16:41:28

如果要粘稠的话可以放一些糯米，熬粥之前最好将食材用冷水浸泡半个小时，如果加红豆，绿豆，黑米，莲子之类的，最好提前浸泡3-5个小时，熬粥前半个小时再加糯米再泡半小时，半小时后开火煮，等到米煮开花，豆煮开花后关火焖10-20分钟，就可以开锅享用了...

千问 · 2012-11-16 16:41:28

熬粥时少放些小苏打，熬好的粥就比较粘稠口感也挺好的。...

千问 · 2012-11-16 16:41:28

可以熬的时间相对长一点。。。或者加点小苏打什么的。。。。就可以了...

千问 · 2012-11-16 16:41:28

少放水...