甜的烧茄子怎么做？就是外面硬的那种

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1 | 2012-8-19 17:43:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

烧茄子一般使用带皮的长茄子，先将茄子洗净，切成5至10厘米的茄段，油烧热后将带皮的茄条的皮炸酥，控油备用然后是调制酱汁，先放油，将葱，姜，蒜末煸炒出香味后放适量的水（1~2炒勺）放盐（1~2小勺），糖（2~3小勺），味精（1小勺），淀粉（2~3小勺），小火收汁后将炒好的茄条放入锅中翻炒，2~3分钟，酱汁炒匀即可。...

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