西溜耙的鸡爪爪怎么做的？

显示全部楼层 · 2017-6-20 14:08:58

材料主料：鸡爪（适量）辅料：啤酒调料：葱蒜大料食盐（适量）姜（适量）八角（适量）花椒（适量）料酒（适量）酱油（适量）甜辣酱（适量）水（适量）白糖（少许）白醋（适量）蚝油（适量) 口味：酱香味准备时间：10分钟人数：2人份难度：初中水平烹饪时间：30分钟 1、在超市买回来的鸡爪洗干净，剪掉指甲，然后沸水去掉腥味和杂质。 2、在油锅烧热后，加葱白,生姜，大蒜，煸炒。炒出香味后，加入一些料酒，酱油，盐，糖，倒入鸡爪，一起翻炒，最好炒到皮都起泡的程度. 3、注意:放入大料，一杯啤酒，和足够的水，烧开后中火炖四十分钟，最后大火收干多余的汤汁.，酱鸡爪就做成...

千问 · 2017-6-20 14:08:58

1、鸡爪洗净去指甲,切开,先一分为二,再把有指头的那边一分为二；整个泡难入味；2、糟卤,姜条,泡椒,盐,糖,醋,混合,盐一茶匙,糖俩茶匙,醋一汤匙；（香醋陈醋都可以3卤料煮开,倒入鸡爪,水开倒一汤匙料酒,一茶匙盐,煮十到十二分钟；我煮了十分钟,很脆；4、用冷水洗净后,十分钟换一次水,泡两个小时,要是不心疼水就细水冲；要是心疼水,就半小时换一次...

千问 · 2017-6-20 14:08:58

1、鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二；整个泡难入味；2、糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙；（香醋陈醋都可以3卤料煮开，倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟；我煮了十分钟，很脆；4、用冷水洗净后，十分钟换一次水，泡两个小时，要是不心疼水就细水冲；要是心疼水，就半小时换一次...

千问 · 2017-6-20 14:08:58

...