红烧肉鳝筒煲

显示全部楼层 · 2017-10-11 08:23:39

原料：肋排肉一斤，黄鳝二条调料：酒，酱油，糖，味精，八角茴香一个，葱，姜，大蒜一瓣，白胡椒粉准备：1、肋排肉洗净，焯水待用 2、黄鳝请摊主杀成鳝筒，回家洗净血污，切段待用 3、葱去头洗净，打成一个结。姜切姜片，三片就够了。大蒜拍松切大末做法：1、锅上火加热，倒入适量油，油热，加入姜片、蒜末爆香 2、加入肋排肉、鳝筒段煸炒，加酒略焖，加入葱结、八角茴香 3、加适量酱油、盐，加水（跟原料差不多） 4、烧开，转小火焖烧约一小时，中间翻炒几次 5、加适量糖，收浓汁水，加味精调味，略撒一点白胡椒粉，就可以盛出了...

千问 · 2017-10-11 08:23:39

材料黄鳝2条，蒜头10瓣，红枣20颗，干辣椒3根，花椒少许，老姜一块切片，调料：白酒2大勺，老抽5大勺，黄酒200ml做法1，将黄鳝洗干净内腔的血污，然后用盐擦去身体表面的粘液，反复2次后用水冲干净 2，不沾锅中加入切好的鳝段，用中小火翻炒，待黄鳝身上的粘液全部沾在锅上，然后再将黄鳝冲洗干净 3，另取一个干净的锅，加入处理好的鳝...

千问 · 2017-10-11 08:23:39

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