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我是卖凉拌菜的，第一天卖不掉的菜，怎么放才好，比如焯过水的土豆，小油菜，藕片，黑豆芽，等

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5 | 2012-8-17 09:28:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

如题：卖凉拌菜最好是现卖现拌，这样可以节省原材料。有关已加工的半成品最好是有计划，按销售的数量准备，多余的可以根据情况存入冰箱。...

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千问 | 2012-8-17 09:28:58 | 显示全部楼层

现拌，卖的少的少做。利润达到了，损失一些就损失一些吧。...

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千问 | 2012-8-17 09:28:58 | 显示全部楼层

清水加点油再焯一遍速捞出...

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千问 | 2012-8-17 09:28:58 | 显示全部楼层

放在淡淡的盐水泡着，不过我没试过，我这样会把材料的水分托干的，...

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千问 | 2012-8-17 09:28:58 | 显示全部楼层

做成馅料，包成混沌或者饺子，正好相当于多了一个副业。...

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