电磁炉都可以用什么材质的锅进行烹饪？

显示全部楼层 · 2015-4-21 22:30:01

铁磁性材料锅具或者磁感应材料复底锅；一：电磁炉锅具的选择：1、电磁炉适用的锅类容器：铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅，不锈钢锅，复合底锅必须是电磁炉专用，其中复合底锅在选购时外包装会明确标准是否适用于电磁炉。2、电磁炉不适用锅类容器：以陶瓷、玻璃、铝、铜为材料的锅具。3、电磁炉锅底直径至少达到8厘米，当锅具的最小直径小于8厘米时，电磁炉不能工作。遵照分歧的功能利用，如煎炒烤炸类要离空1CM为最佳蒸煮类平底为最佳。操纵锅具为平底10~26CM锅具为合适，因为加热线圈磁场漫衍直径为22~26CM范围内,所以此磁场范围的锅具较为合适。二：下面简单介绍下电磁炉的工作原理及其特点:
电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。...

千问 · 2015-4-21 22:30:01

一、什么是电磁炉电磁炉（又名电磁灶）--是现代厨房革命的产物，是无需明火或传导式加热的无火煮食厨具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具（炉具）。二、电磁炉工作原理电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅...

千问 · 2015-4-21 22:30:01

铝的，铜的，陶瓷的，玻璃的，塑料的，木头的等不能用，只有含有铁的（Fe）才行，比如铁锅不锈钢锅大口不锈钢杯等底部平整且直径大于11CM的含铁餐具。铁的合金也行，但含铁量越多底部越厚越好。...

千问 · 2015-4-21 22:30:01

金属类的锅。...